すき焼き sukiyaki

これもやはり、外してはならないお料理の1つ。

Lire l'article complet »

御節料理 Cuisine traditionelle japonaise -nouvelle année-

懐石　一文字 東京都新宿区神楽坂3-6 このおせち料理は伝統的な保存食とはかけ離れていると思うので早く食べないと(笑)おせち料理懐石風というかんじでしょうか。お茶を50年以上続けている彼女のお勧めでした。 C’est la première fois que j’ai goûté à la maison la cuisine traditionnelle à la nouvelle année. Chaque plat a une signification qui souhaite comme longévité,bonheur etc… Bonne année à tous!

Lire l'article complet »

沖縄料理 Cuisine OKINAWA

Après avoir participé une conférence organisée par Naoki ISHIKAWA, photographe reconnu, je suis allée avec toutes mes amies dans un restaurent OKINAWA.

Lire l'article complet »

魚介鍋 Dîner à la maison-nabe

鍋料理、キムチ入り魚介鍋

Lire l'article complet »

鰻 Unagi

Lire l'article complet »

時鮭と書いてときしらず Saumon

Ce saumon a été attrapé lors du passage dans la mer,pas le moment où il montent pour le accouchement.Une des caractéristiques est le taux de pêche est beaucoup moins élévé par rapport au saumon ( le chaire est plutôt rouge.)Tout ceux que j’ai remarqué autour du saumont, est de en générale, celle de japon est [...]

Lire l'article complet »

Happousai

八宝菜/la cuisine origine chinoise mais très généralisé sur la table au Japon.Hchi=8 signifie un nombre parfait, oui bien porte bohneur.Pleins de légume, et du porc, des crevette, de la  seiche.Il est vrai qu’on mélange du viande et les fruits de la mer dans un plat, que je vois rarement en France!

Lire l'article complet »

Udon midi

je ne suis pas Grippe AAAAA. Tempura Udon:Crevette,seiche,gobo,carrotte,haricot vert frit et Udon,nouille  rlativement épaisse.

Lire l'article complet »

J’ai encore faim…incroiyable

Tonkatu :porc filet mignionne pané.

Lire l'article complet »

J’ai faim

OZOUNI/gâteux de riz avec du poulet,et KOMATUNA

Lire l'article complet »